Chefkok
Chez van Rijn is sinds kort geopend aan het Rembrandtplein: een Franse bistro waar verfijning en beleving samenkomen. Hier staat smaak centraal, gedragen door precisie en aandacht. Een bistro met karakter: elegant, gelaagd en uitgesproken.
Jouw rol als Chef-kok
Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor:
Het ontwikkelen en vernieuwen van ons menu, met aandacht voor seizoensgebonden en lokale ingrediënten.
Het aansturen en motiveren van het keukenteam, bestaande uit sous-chefs en zelfstandig werkende koks.
Het waarborgen van de hoogste kwaliteits- en hygiënestandaarden (HACCP).
Het beheren van de keukenvoorraad en het doen van bestellingen.
Het trainen en begeleiden van keukenpersoneel en stagiaires.
Wat wij bieden
Een marktconform salaris volgens de horeca CAO, afhankelijk van ervaring.
8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband.
Heerlijke personeelsmaaltijden, bereid door ons eigen team.
Een dynamisch en gezellig team met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling.
Een contract voor bepaalde tijd met vaste uren (38 uur per week).
Een inspirerende werkomgeving op een toplocatie in Amsterdam.
Je hebt een afgeronde koksopleiding op niveau 3 of hoger.
Ervaring in een leidinggevende rol binnen de horeca.
Creatief, innovatief en een passie voor koken.
Sterke communicatieve vaardigheden en een teamspeler én Nederlands talig.
Flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden.
Bekend met de nieuwste culinaire trends en technieken.
